Ẩm thực

Chế độ ăn trong bệnh đái tháo đường

Chế độ ăn trong bệnh đái tháo đường
 Do tâm lý ăn kiêng nên nhiều BN ĐTĐ hay bị thiếu vitamin, ví dụ chế độ ăn không có mỡ sẽ hạn chế hấp thu nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A, D, K... Việc dùng thuốc dài ngày cũng có thể làm thiếu vitamin B12, B9 (acid folic) do ức chế hấp thu ở dạ dày. Còn khi ăn quá nhiều chất xơ lại dễ bị thiếu canxi và sắt. Vì thế các BN ĐTĐ rất cần ăn uống đầy đủ và biết lựa chọn các thức ăn có nhiều vitamin và chất khoáng quan trọng như sữa, cá hồi, bánh mì có nhiều canxi. Tốt nhất nên thực hiện chế độ ăn theo lời khuyên của thầy thuốc.

Thức ăn làm đẹp phụ nữ

Thức ăn làm đẹp phụ nữ
Nếu chăm sóc nhan sắc bằng những phương pháp dưỡng da từ bên ngoài nhờ mỹ phẩm thì bạn mới chỉ đang thực hiện 20% quy trình làm đẹp. Theo các chuyên gia, chế độ ăn uống mới là yếu tố chính tác động đến sắc tố da và ngoại hình của bạn. Thực phẩm nào được mệnh danh là “thần dược” cho nhan sắc? Hãy cùng khám phá những “người bạn đồng hành” của phái đẹp nhé!

Dược thiện cho bệnh nhân Hen phế quản

Dược thiện cho bệnh nhân Hen phế quản
Hen suyễn là bệnh viêm mạn tính ở phế quản, quá trình viêm này có sự tham gia của nhiều tế bào và nhiều thành phần của tế bào. Viêm mạn tính đi kèm với sự nhạy cảm quá mức của đường dẫn khí dẫn đến các cơn suyễn tái đi tái lại của các triệu chứng khò khè, khó thở, nặng ngực và ho. Các triệu chứng này đặc biệt thường xảy ra vào ban đêm hoặc sáng sớm. Các cơn suyễn đi kèm với việc lan rộng – nhưng rất thay đổi – của sự tắc nghẽn đường dẫn khí bên trong phổi mà thường là hồi phục tự nhiên hay do điều trị. Hen suyễn là một bệnh mạn tính - bệnh mạn tính có nghĩa là nó luôn đi theo người bệnh đến …cả cuộc đời. Chế độ ăn uống và sinh hoạt cũng góp phần không nhỏ vào kết quả điều trị.  

Món ăn bổ thận tráng dương

Món ăn bổ thận tráng dương
Di tinh là hiện tượng xuất tinh ngoài ý thức kiểm soát của người đàn ông, do nhiều nguyên nhân khác nhau như thận khí hư tổn; do thần kinh không thư thái, can khí uất kết, can hỏa thiên thịnh sinh ra chứng di tinh... Ngoài việc dùng thuốc y học cổ truyền còn có một phương pháp trị liệu độc đáo bằng các món ăn. Xin giới thiệu tới bạn đọc món ăn bài thuốc có tác dng chữa trị chứng bệnh trên để tham khảo và áp dụng khi cần.

Thức ăn tốt cho Tim, Não

Thức ăn tốt cho Tim, Não
Trong các nhóm dinh dưỡng thì vitamin B là một trong những nhóm bổ dưỡng và tốt nhất cho cơ thể. Nó không chỉ góp phần tăng cường khả năng làm việc của trí não, duy trì và phát triển trí nhớ, tái sản xuất các mô não mà còn hỗ trợ đắc lực cho hoạt động của hệ tim mạch. Dưới đây là các loại thực phẩm giàu vitamin B: 1. Cá Trong cá có rất nhiều chất bổ dưỡng, trong đó mỡ cá không chỉ tốt cho hệ tim mạch mà còn rất tốt cho hoạt động của trí não. Nó thúc đẩy quá trình tuần hoàn khí cung cấp oxy cho não bộ và chức năng đàn hồi của tế bào. Bởi vậy, những người thường xuyên ăn cá sẽ ít bị trầm cảm, suy nhược trí tuệ mà thiếu khả năng tập trung. Ngoài ra, trong cá còn có chứa axit béo omega-3 và i-ốt rất tốt và bổ dưỡng cho hệ thần kinh trung ương cũng như sự phát triển trí tuệ của trẻ. 2. Ngũ cốc Trong thành phần của ngũ cốc thường có axit folic, vitamin B6 và B12 giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ suy nhược tim-mạch, ngăn chặn quá trình phá hủy hệ tim-mạch và hàng loạt các loại bệnh lý khác. Bên cạnh đó, ngũ cốc cũng có rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng khác. 3. Hồ đào Trong thành phần của hồ đào có chứa các chất béo không sinh cholestorol trong máu như axit béo omega-3 rất tốt cho hệ thần kinh, giảm nguy cơ các bệnh về tim-mạch, chống suy nhược trí tuệ và nảy sinh các loại bệnh lý khác nếu kết hợp với vitamin E. Không những thế mà trong hồ đào còn có cả vitamin A, B và C bổ sung lượng phốt pho, Kali, Magie và protit cho cơ thể. 4. Phúc bồn tử Quả phúc bồn từ rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Nó có hai loại phúc bồn tử là phúc bồn tử đen và phúc bồn tử đỏ. Trong thành phần của phúc bồn tử đen có nhiều vitamin C với hàm lượng từ 100-300 mg/100g quả. Còn trong thành phần của phúc bồn tử đỏ thì lượng vitamin C lại ít hơn, từ 25-50 mg/100g quả phụ thuộc vào chủng loại và giống. Mà vitamin C thì lại rất bổ dưỡng cho hoạt động của trí não. Các nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra rằng, chỉ cần gần 300 mg vitamin C mỗi ngày sẽ có thể kéo dài tuổi thọ trung bình đối với nam giới là 6 năm và nữ giới là 2 năm, đồng thời giảm tỷ lệ tử vong do bệnh về tim-mạch xuống 40%. 5. Cà chua Cà chua là một loại thực phẩm có rất nhiều vitamin A, B, B2, B6, C, E, K, PP, beta-karotin và chất chống oxy hóa mạnh licopen. Đây chính là những dược liệu quý từ tự nhiên giúp ngăn ngừa và chữa trị nghiều loại bệnh khác nhau như: tim mạch, suy nhược trí tuệ,… 6. Táo Về phương diện sinh lý và ẩm thực thì táo là loại thực phẩm được đánh giá khá cao vì trong thành phần của nó có chứa hơn 30 khoáng chất và các thành tố vi lượng, đặc biệt là ở lớp vỏ, trong đó bao gồm có vitamin A, B, C, E, niacin, axit folic, pectin, đường,…Những chất này sẽ góp phần bổ sung máu, giảm lượng cholestorol trong máu, kích thích hệ thống tiêu hóa và cân bằng nước trong cơ thể. 7. Hắc mai Trong thành phần của hắc mai rất giàu hàm lượng antoxianin và phenol giúp cho cơ thể chống lại quá trình lão hóa và nảy sinh các khối u, ung nhọt, bổ sung máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim-mạch. 8. Đan sâm Đan sâm có chứa camphor, vitamin B1, C, P, flavonid, paradiphenol, axit phosphoric, alkaloid, axit tanic, axit nicotin, tannin, thujone và hàng loạt các chất bổ dưỡng khác giúp tăng cường trí nhớ. 9. Xà lách Trong thành phần của xà lách có chứa nhiều vitamin A, B12, C, E, carotin, khoáng chất và muối sắt rất bổ dưỡng cho não bộ cũng như hệ tim-mạch, làm sạch động mạch và ngăn ngừa chứng nhồi máu cơ tim. 10. Súp lơ xanh Súp lơ xanh là loại thực phẩm rất tốt cho tất cả mọi người ở mọi độ tuổi khác nhau vì trong thành phần của nó có rất nhiều vitamin bổ dưỡng như C, PP, K, U, muối khoáng, pectin, xenluloza, kholin, methionin và các chất kích thích sinh lý khác. Các chất này có khả năng kích thích hoạt động của não bộ, ngăn chặn chứng rối loạn thần kinh, các bệnh về tim mạch và một số các bệnh lý khác. 11. Hạt bí Trong thành phần của hạt bí có chứa axit béo omega-3, vitamin nhóm E, C, D, K, đồng thời là can-xy, ka-li, phốt pho và kẽm. Các chất này sẽ góp phần không nhỏ vào quá trình tăng cường trí nhớ và tốc độ tư duy của con người.  

Chế độ ăn cho người tiểu đường

Chế độ ăn cho người tiểu đường
Dinh dưỡng cho người đái tháo đường Khi đường huyết lên quá cao hoặc xuống quá thấp đều gây hại đối với cơ thể và ta gọi đó là vùng đường huyết nguy hiểm. Đường huyết xuống thấp dưới 60mg/dl có thể dẫn tới tình trạng hôn mê.  

Ngẩu pín món ăn bổ thận

Ngẩu pín món ăn bổ thận
Dương vật và tinh hoàn (chó, dê, bò, ngựa, hươu...) thường gọi là ngẩu pín. Dược liệu (thường dùng khô) có vị mặn, tính nóng. Theo những công trình nghiên cứu, trong dương vật và tinh hoàn có nội tiết tố đực, có tác dụng ích tinh, tráng dương, bổ thận, chữa thận hư, thiểu năng sinh dục, liệt dương, di tinh, đau lưng, mỏi gối. Cách dùng như sau: <!--Session data-->     <!--Session data-->  

Ăn uống và hoa quả phòng chống ung thư

Ăn uống và hoa quả phòng chống ung thư
Từ nhiều năm nay, các nhà khoa học đã biết thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc phòng chống ung thư. Qua đó nghiên cứu về những thực phẩm nào cần tránh sử dụng để khỏi bị ung thư và những thực phẩm nào có khả năng phòng tránh được ung thư khi sử dụng. Từ đó người ta đã phát hiện: một chế độ ăn giàu rau quả, ít chất béo, bão hòa, nhiều mễ cốc, đỗ đậu có thể làm giảm rõ rệt nguy cơ mắc ung thư tới 30%.  

Tôm giúp phái yếu thêm mạnh

Tôm giúp phái yếu thêm mạnh
Sinh hoạt tình dục và ăn uống là nhu cầu bản năng và thiết yếu của con người. Khi cuộc sống ngày một đi lên, vấn đề ăn uống sẽ được các bà nội trợ chọn lựa và quan tâm. Phương pháp ăn uống như thế nào cho phù hợp và mang lại hiệu quả cao cho sức khỏe cũng như nâng cao ham muốn cho chị em? Mời bạn tham khảo món ăn được chế biến từ tôm dưới đây:  

Cá vị thuốc quí dành cho các quí ông

Cá vị thuốc quí dành cho các quí ông
Cá - Vị thuốc của quý ông Trong y học cổ truyền có rất nhiều loại cây, con được dùng làm thuốc có tác dụng bổ thận, tráng dương, chủ trị yếu sinh lý ở nam giới. Sau đây xin giới thiệu một vài ví dụ điển hình từ các loại cá để bạn đọc có thể áp dụng khi cần thiết.